时　间：	2007年05月11日--15日
地　点：	清华大学深圳研究生院校区（深圳市西丽大学城）
费　用：	1个模块：2000元/人，2个模块：3600元/人，3个模块：4800元/人， 4个模块：5600元/人，5个模块：6200元/人。（包括授课费、资料费）
详细介绍
培训目的：	餐饮行业作为不落的朝阳产业，这几年在国内发展迅猛。2005年餐饮业持续快速增长，全年餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7％，连续15年实现两位数高速增长，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2％。    与此同时，几乎每一个餐饮企业都感受到了竞争的惨烈，行业欣欣向荣的背后是每一位企业主、中高层管理者的心酸与苦痛，应该采取何种方式，让我们的企业版图稳定、快速扩张？ 连锁、加盟成为了餐饮行业的主旋律，国内的餐饮百强无一例外的采取了连锁经营的方式，星巴克、卖当劳、肯德基等跨国餐饮连锁巨头在中国市场攻城掠地，连锁百强超过50%的年增长率远远高于社会消费品零售总额的增长幅度。    为了协助餐饮企业真正掌握“连锁加盟”的操作要领，实现企业的稳定、快速扩张与持续盈利，在惨烈的市场竞争中低成本胜出，依托清华大学强大的资源平台，清华大学由相关专家整理出一套餐饮企业“连锁加盟”高端研修的实务性课程，从根本上为餐饮企业的连锁、加盟之路指明方向，解决连锁、加盟操作中可能面临的实际问题。
学员对象：	餐饮企业董事长 总经理 中高层管理者
课程价值：	感受名校： 领略清华真谛，体验清华情怀，分享清华荣耀，创造清华佳绩。 提升能力： 掌握连锁经营的全面操作要领，在理论与实践方面得到双重提升。 扩展人脉： 结识到全国连锁业的精英领导者，入围清华大学深圳研究生院校友会，参加校友会举办的各种交流活动。
课程选择：	本系列课程共分五个模块，可以选修全部，也可以选修部分，每个模块2学分。课程结束后，修满6学分，经考核合格后颁发：“清华大学连锁经营高级工商管理研修班”结业证书（钢印）。
课程内容：	模块一： 餐饮企业经营标准化操作　　　 价    值：形成餐饮企业经营菜品及服务标准的设计，为连锁扩张提供复制模板。 课    目1：《菜品标准化规划与创新》 课    时：半天 内容大纲： 现代饮食文化与菜品、菜式趋势 菜品标准化与创新思路 烹饪美学、技法的规范与创新 营养配餐原则与规范 调味汁、酱、料的规范与创新   课    目2：《餐饮企业服务标准化设计与企业文化》 课    时：半天 内容大纲： 餐饮企业的服务体系建设特点与趋势 顾客服务平台与标准的建设之道 顾客服务系统管理 餐饮企业服务水准持续提升与复制 服务经营与企业文化   模块二： 餐饮企业连锁加盟全程解决方案——策划拓展篇 价    值：掌握餐饮企业连锁加盟全程操作要领，解决连锁过程中的实际问题。 课    目1：《餐饮企业全程操作攻略》 课    时：1天 内容大纲： 餐饮企业连锁加盟现状、陷阱与趋势 常青特许连锁模式设计 餐饮企业特许权设计秘诀 成功餐饮企业特许加盟策划 连锁加盟“全过程”操作实务——“三个一工程”   模块三：餐饮企业连锁加盟全程解决方案——忠诚打造篇 价    值：掌握特许加盟网络的管控,打造忠诚加盟网络。 课    目1：《打造忠诚加盟网络》 课    时：1天 内容大纲： 打造忠诚连锁网络的难题与困境 连锁加盟网络沟通管理与运程管控 加盟网络自强救店管理 加盟网络系统培训 加盟网络专业督导   模块四：餐饮企业连锁网络信息化管理 价    值：掌握连锁餐饮公司信息化管理的规范与操作。 课    目1：《餐饮连锁企业的信息化管理》 课    时：1天 内容大纲： 餐饮企业信息化建设的现状与难题 信息化总体架构和技术标准 ERP\CRM\OA\DSS等系统架构 餐饮企业信息化管理发展趋势 餐饮信息管理创新机制与方法   模块五：餐饮企业连锁经营中的法律与财务管理实务 价    值：掌握特许加盟中的法律常识；掌握连锁企业财务管理的独特性，创造盈利。 课    目1：《特许加盟中的法律问题与特许协议设计秘诀》 课    时：半天 内容大纲： 餐饮企业特许加盟中常见纠纷 特许加盟合约标准与立法趋向 特许合同细节设计 如何填补协议漏洞 餐饮业失败特许案例法律分析   课    目2：《连锁企业财务管理独特操作》 课    时：半天 内容大纲： 连锁企业财务管理特点 连锁企业税务合法规范 连锁企业资金使用管理 连锁企业财务指标体系设计与分析 某连锁企业案例分析
专家介绍：	戴天宇 清华大学经济管理学院工商管理博士后、中国社会科学院经济学博士、中国人民大学法学硕士、武汉大学理学学士、工学双学士，服务管理专家。 马瑞光 中国连锁经营实战培训第一人，逸马国际顾问集团总裁。中国连锁经营实战网首席专家。   王  耀 中国商业联合会副秘书长   李维华 经济管理博士、工科学士，政法大学特许经营研究中心常务副主任，中国连锁经营实战网专家。   仝孟辉 原金蝶软件副总裁，现任珠海置盟董事长。   金自宁 北京大学深圳研究生院讲师、法学博士。 吴  斌 中国人大特许经营硕士、澳洲澳肯大学会计学硕士，逸马国际董事。   郭勇军 成都逸马董事长，MBA、国家高级职业经理人。   候玉瑞 国家职业技能鉴定专家委员会中式烹调专业委员会副主任、国家级评委。   另：拟请国美、苏宁、华润万家、麦当劳、才子服装、格力电器、朗能电器、掌上明珠等企业高管。
培训形式：	演讲、研讨，依托国内唯一的清华大学深圳研究生院管理实验室，课程的部分内容结合情景模拟、沙盘推演的方式进行。
联系方式：	联系电话：010-51292062-12、22　 010-82864018 电子邮箱：emreqpx@hotmail.com 在线报名>>>
	在线咨询：QQ18055362         msn：emreqpx@hotmail.com
备　注：	资格证书： 获得“清华大学连锁经营高级工商管理研修班”结业证书（钢印）。
发布方：	世纪国研管理机构　　北京世纪国研经济管理咨询中心